vegetarian-vegan01
1: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:49:10.90 ID:tMgvc0hJ9
(略)
完全なヴィーガンの食生活を続けながら健康を保つためには、自分の状態や、ヴィーガンの食事と通常の食事との違いを正しく理解しておく必要があります。

なので、畜産動物や環境のためにどうしても完全なヴィーガンの食生活に取り組んでいきたいという場合は、専門家から正しいアドバイスをもらうことをおすすめします。
(略)

栄養士さん「端的に言えば、海外では「適切に計画されていれば」可能だとされていることが多いです。

例えばアメリカの栄養士を中心とした団体は「ヴィーガンを含む適切に計画された菜食は健康的で栄養的に適切であり、特定の病気の予防と治療に健康上の利益をもたらす可能性がある」としています。

参考文献(1)Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. J Acad Nutr Diet. 2016

一方でドイツの栄養学会は、「妊娠中および授乳中、または小児期および青年期でのヴィーガンを推奨しない」

としているようです。

(2)Ergänzung der Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. zur veganen Ernährung hinsichtlich Bevölkerungsgruppen mit besonderem Anspruch an die Nährstoffversorgung https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2020/09_20/64_72_Sonderheft_2020_DGE_Vegane_Position.pdf(2021.2.26参照)

これは国によってベースとなっている国民の健康状態や食文化などが違うこともあって、推奨できる・できない、というのに差が出ているのだと思います。


(略)

ーでは、例の質問についてはどうだろうか。
()


yuzuka「あとは、ヴィーガンの方と話していて必ずといって出てくるのが「お肉は体に悪い」という話なんですけど、それに関してはどう思われますか?適切な管理をされたヴィーガン食と比べた場合、やはり肉を含む食事は体に毒なのでしょうか?」

栄養士さん「最近では環境負荷の面で食肉には課題があると言われていますが、健康面でお肉が問題視される理由には

”飽和脂肪酸のとりすぎ”や、”加工肉や赤身肉の発がん性”の話がありますね。

これに関しては、アメリカなど欧米と比べて日本人の平均的な摂取量はとても少ないんです。

もちろん食事には個人差があるので、とりすぎていれば控えることをおすすめしますが、平均的な量であれば過度に心配する必要はありません。(3)厚生労働省:平成30年国民健康・栄養調査結果の概要(令和元年)

また、多少なり、たいていの食べ物には体にとって有害な成分も含まれていることが多いです。

例えば、お米、特に玄米に多く含まれる無機ヒ素は、加工肉と同じくIARC(国際がん研究機関)の評価で「ヒトに対しての発がん性があるグループ」です。

それでも全く食べない方がいいというわけではありません。

1つの食べ物の中にも私たちにとってメリットになる部分・デメリットになる部分の両方があって、メリットがデメリットを上回るように食べているんです。

そしてこれは『誰が』『どれくらい』その食材をとるかによっても変わってきます。」


yuzuka「というと、ヴィーガンに向いていない人が存在するということですか?」

栄養士さん「そうです。例えば今の日本の20代女性は、痩せすぎの方が他の先進国と比べて多いことが問題になっています。(3)厚生労働省:平成30年国民健康・栄養調査結果の概要(令和元年)

ヴィーガン食は摂取エネルギー(カロリー)が普通の食事と比べて低くなりやすいので、食が細く、スリムな方がヴィーガンの食生活をする場合は特に注意が必要です。

成長期の子供や妊婦さんなど、必要な栄養量が多くなる時期も同様です。

(略)
https://locafra.com/2021/02/27/anatanoketsudan/5/

引用元: ・【菜食/肉食】日本人はヴィーガンに向いていなかった 妊婦や青少年のヴィーガンも非推奨 素人がやると栄養失調に [雷★]

81: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:07:28.88 ID:Zk5R5qOf0
>>1
ヴィーガンってなんかイライラしてる人や精神疾患が多い

85: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:08:00.08 ID:wpHZKKB/0
>>1
ヴィーガンも相手国のやつらを弱体化させるキャンペーンだよ

2: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:49:44.79 ID:AFyEN+Dq0
タンパク質取るの難しいからね

3: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:50:14.72 ID:5WJgfirI0
ガヴィーン

4: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:50:26.00 ID:J34VEPZ+0
もちろん知っちょーよ

5: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:50:31.92 ID:nuaw1xBI0
クォーン不殺肉が必要ですね(英国)

6: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:50:46.71 ID:7yGnUCjr0
野菜だけで十分な栄養を取ることは可能
ただし栄養のある野菜は珍しかったり日持ちしなかったりして高級品
ちゃんとしたヴィーガン食は金持ちにしかできない

7: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:51:17.88 ID:O9TsVbi40
そもそも野菜作る時に害獣殺してるからな

53: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:01:00.42 ID:YfBw6RTr0
>>7
ヴィーガン=動物愛護とは限らないんだよ
環境問題や健康問題、あとは宗教理念とか、ヴィーガンになる理由は様々だよ

8: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:51:42.26 ID:95xgw49q0
ホタテは植物!
で問題解決

62: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:02:19.27 ID:LFGngZFC0
>>8

マジか~

111: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:13:32.30 ID:7tbjGlth0
>>8
貝は痛みを感じないから食べてオッケー!
みたいな話があったよなw

9: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:51:44.69 ID:J4jZ/cNf0
米と味噌と豆腐と納豆と海産物摂ってりゃ大丈夫でしょ
ヴィーガンてオイスターもいかんのか?

10: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:51:48.58 ID:gTMan5TC0
もはや宗教だね

11: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:04.26 ID:6icne1BA0
誰がやろうと栄養失調で死ぬよ人間には無理

12: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:04.73 ID:Q1ZXz0on0
欧米のヴィーガンがキチガイすぎて
聞く耳持たんのだろ
だから、もうそれでいいよ、と

13: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:12.92 ID:ZjBWJmYY0
精進料理しか食えない坊さん生きとるやん!!!

278: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:37:27.09 ID:us4CkQw90
>>13
禅の修行したりしたら、大概栄養失調になると聞いたよ
栄養失調より修行が大事だからな
栄養失調でも簡単には死なないが、体には悪い

14: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:16.24 ID:OzaHfh2L0
日本でも昔は若い僧侶は早死にしてたそうだからな。
それでタンパク質に飢えるのか
豆腐料理が異様に発達した。

28: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:55:01.28 ID:xzyLUH2C0
>>14
日本はもともと畜産の文化がないから
タンパク質は魚か豆で取る
だから豆料理は発達してる

60: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:02:06.70 ID:6jPjPaS20
>>28
昆虫や鳥を動物性タンパク源としてたのよ
最近じゃ見ないが雀の姿焼きなんてのはよくあった

277: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:37:21.40 ID:q4VDwWCa0
>>60
俺の頃は昭和58年ころまでスズメの惣菜がパックで売っていた。

33: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:55:55.28 ID:95xgw49q0
>>14
煩悩丸出しのモドキ料理w
食いたいなら肉食えw正直に

15: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:16.71 ID:UJDevxeG0
魚にしろ鶏にしろ個体で1年くらい買ってないな
卵とかカマボコとかの練り物、調味料は買ってるな
牛や豚は1年以上全くとってない

16: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:32.99 ID:ToPDwJ0t0
ヴィーガニズムてヒトの仕様を無視した宗教だもの。
動物を食べちゃだめなら植物も食べちゃだめでしょ、と思う。

17: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:37.33 ID:/hhuCrsx0
植物頃すとかひどい奴らだな!( `□´)

18: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:38.74 ID:YbMA2hJc0
日本はもっとヴィーガン増やさないと後進国だと思われて相手にされなくなるぞ
先進国ではヴィーガンが当たり前で肉を食べる人は半数もいない

22: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:53:28.29 ID:5WJgfirI0
>>18
へえ
君もヴィーガンなんだ?

32: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:55:45.44 ID:ve+P2+8W0
>>18
日本人は生きることに不向き

194: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:24:15.98 ID:mOf4p2P70
>>18
先進国あたま悪すぎw

200: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:25:05.97 ID:7QQ9QHsf0
>>18
日本って肉食うランキングは先進国最低で世界では60~70位なんだぜ?
つまり元々必要ない

208: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:26:47.47 ID:MaF85AyR0
>>18
当たり前は吹きすぎ
アメリカで1割か2割はビーガンらしいね

19: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:40.81 ID:qgCO460R0
健康的なヴィーガン自体見た事ない

20: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:52:52.63 ID:4V3prNj60
精進料理しか食べてない僧侶は?

21: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:53:26.46 ID:6icne1BA0
人間はセルロース繊維を消化できない

23: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:54:31.64 ID:mITupoZk0
ヴィーガニズムは完全にカルト宗教
欧米にヴィーガンが増えたのは伝統宗教のキリスト教が廃れたから。そこに付け込まれた

24: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:54:37.41 ID:3goyLyXL0
ビタミンB12が不足するから統合失調症になるし
高学歴を目指すなら致命的な栄養失調という事になるし
将来的には認知症にもなる

25: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:54:48.26 ID:OzaHfh2L0
僧侶はサクラとかモミジを食っていた。

26: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:54:49.16 ID:Z/ZZxygl0
江戸時代までヴィーガンみたいなものだから生きてはいけるだろうけど
現代日本人と体格が全然違うことを考えると栄養素はやっぱり重要なんだなと思うぞ
体格だけなら肉を食って育った現代日本人の方がどう考えても立派

34: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:56:04.31 ID:ZjBWJmYY0
>>26
いや魚食ってたし

42: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:58:29.33 ID:xzyLUH2C0
>>34
まぁでも今と違ってそんな魚も
簡単には食ってなかったと思うけどな

調べたら明治時代の一人当たりの消費量は
今の10分の1くらいだってよ

27: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:54:49.87 ID:WkryycsW0
脚気かっけー!

29: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:55:31.91 ID:wS9Edji40
俺はフーリガンにぶん殴られて死ぬかと思ったよ

30: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:55:35.07 ID:xH5xkNbA0
手っ取り早くタンパク質取れる
プロテインだけはせめて飲んどけ

31: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:55:36.97 ID:gIZTZgdo0
ポテトチップはどうなんだろうなァ・・・ヴィーガン的に。
コンソメ味はアウトなのかな?

35: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:56:10.12 ID:0PE1hUxM0
ハイハイ、オーム真理教レヴェル。

36: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:56:12.11 ID:PEvSRfDL0
既にヴィーガンみたいなもんだろ
韓国とかよりも圧倒的に肉も魚も食ってない

37: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:56:44.14 ID:va/cHu/R0
野菜ばっか食ってるとだんだん顔が緑色になってくる
人参を食いまくると橙色に

39: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:57:01.51 ID:+hWpKJ950
ヴィーガンって
糞とかの動物的肥料を使った野菜はどうなのよ

40: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:57:45.42 ID:c3SrBb4Q0
ただの摂食障害

41: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:58:28.37 ID:UJDevxeG0
ヴィーガンも菜食主義やベジタリアンもインドから来たものだと思うよ
インドが好きな白人はヨガも好きなんだけど、そういう層がヨガや菜食主義を広めた結果ヴィーガンという彼ら独自の文化に変化したんじゃないかな
自分はインドに旅行したことあるけど、そこから直に菜食主義者にたくさんあったし、仏教もインド伝来なので何の違和感もなく菜食文化に片足突っ込んでるね

43: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:58:59.25 ID:lx6pwQor0
>>23
精進料理は?仏教こそヴィーガン
キリストはそんなことはない

86: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:08:30.96 ID:KM0uxFfq0
>>43
精進料理は修行僧が修行の時だけ食う食事やろ

95: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:10:38.42 ID:whjHhQqu0
>>43
坊主は肉も魚も食うぞ
精進料理は修行に精進って意味だ

96: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:10:40.08 ID:9cYtA4jn0
>>43
坊さんはずっと精進料理食ってるわけじゃないよw

44: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:59:15.87 ID:rUhsOYiT0
向いてる人種があんのかよ

56: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:01:38.63 ID:5RxyRtiT0
>>45
アカい思想の生みの親な
アカは、破壊と混乱を招く

46: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:59:30.58 ID:Ymx7bJqE0
ヴィーガンはtwitterで訳分からん活動するくらいなら厚労省のサイトにヴィーガン用の食事ガイド乗せてもらえる努力しろとは思う

47: フェニックス速報 2021/02/28(日) 20:59:39.72 ID:5RxyRtiT0
植物性タンパク質w
アホなのゴミアカw

48: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:00:00.48 ID:aLjtmaPE0
スープ春雨ダイエットは痩せる

49: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:00:10.35 ID:BRa13un00
日本人以前に人類がヴィーガンに向いてないだけ
ヴィーガンは頭のおかしなキチガイだということを理解したほうが良い

50: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:00:27.02 ID:IFmE9ZUp0
えっ
江戸時代までは完全ビーガンだったろ

65: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:03:52.49 ID:GMEzqAYA0
>>50
仏教渡来以後、徹底的だったのが江戸時代かな

71: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:05:23.16 ID:rr7GVlSj0
>>50
量が少ないというだけで、動物性の物は食べてたよ
なんでそうだと思ったよ

128: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:15:39.59 ID:LNVy7QmU0
>>71
具体的に動物性のものって何?

201: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:25:14.65 ID:A6yb+awB0
>>128
食えるものならなんでも、牛や馬は労働力だからあまり食べられてないが
昆虫だって食べる、現代でも蜂の幼虫やイナゴだってあるだろ
上流階級ではタブーだが、貧しい農村ではそんな事言ってられん

142: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:18:30.64 ID:JQdlUb730
>>50
魚介類や昆虫は普通に食べてる

260: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:34:26.03 ID:mfKEUN5m0
>>50
魚食いまくってるわ

51: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:00:41.47 ID:t6itXKJW0
>適切に計画

簡単に言えば定期的に肉を喰らう事

52: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:00:45.53 ID:VrkiL+ds0
ヴィーガンの嫌なところは他人に押し付けてくること
動物虐待とセットにして喚き散らすから厄介

54: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:01:10.06 ID:EJuH0FPO0
草食動物だって草だけじゃ生きていけない

55: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:01:23.61 ID:g/tXF6Jg0
肉が不足すると動物は共食い始めるからな
通常では出せないような音を発しながら襲ってくるようになるぞ
ゾンビよりやばい

57: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:01:44.80 ID:ToPDwJ0t0
人体の消化器官で最大のものは胃。
胃で主に消化されるのはタンパク質。
て考えたらヒトの主食は肉だよね。
豆とか植物性タンパク質を消化するためにわざわざ胃を大きくするかいな、と。

72: フェニックス速報 2021/02/28(日) 21:05:34.19 ID:IFmE9ZUp0
日本人は貝でタンパク質を取ってたんだよな
貝塚がそれ